【软韧蒸糕的做法】软韧蒸糕怎么做_软韧蒸糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
【软韧蒸糕的做法】软韧蒸糕怎么做_软韧蒸糕的家常做法

简介

在浙南山区,每当造好新房,都要热热闹闹的办酒,称之为"上梁酒",其中有两样东西是必不可少的,一是白面馒头,二就是今天我要做的蒸糕,蒸糕预示着"蒸蒸日上",讨彩头,口味也不错哦!

用料  

糯米粉 500g
粳米粉 70g
白糖 10g
水(用来化糖和湿润面粉) 15g

软韧蒸糕的做法  

  1. 材料全部混合,搓散,过筛

    软韧蒸糕的做法 步骤1
  2. 过筛后的面粉填入模具,轻压,盖好纱布和铁质蒸架,反转脱模,上锅蒸5分钟左右,出锅,晾晾

    软韧蒸糕的做法 步骤2
  3. 点上番茄酱,更漂亮!

    软韧蒸糕的做法 步骤3
  4. 传统的是点上胭脂颜料,不够健康,所以改为番茄酱

    软韧蒸糕的做法 步骤4

小贴士

加水后还是很干的,搓散后过筛,这步相当费手劲和时间,要坚持哦

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