龙利鱼解冻，斜着片，不要太薄容易散

加入：盐，淀粉，胡椒，料酒腌制

抓匀就是介个样子啦

剥皮小妙招：我一般不用开水烫，还要烧水好麻烦，直接用根筷子吧番茄地步一串，放在火上烤，20秒番茄皮就像图上一样，很轻松就剥下来了

随便切几刀放入搅拌机打碎，没有搅拌机的自己剁也行，我是因为懒

适量调和油烧热，加入切碎的姜末，连同番茄碎一起炒，然后加水，盐，鸡精和一点点糖，最后加入番茄酱

注意开锅一后不要一股脑把鱼片倒下去，要一片一片把鱼片拉平放下去，不然你的鱼片会是一坨混着生粉很难吃（做任何的鱼都是这个样子哦），最后起锅撒上葱花，完成！