排骨先用热水煮开去血沫，捞出来放入高压锅，重新倒入适量水，高压锅大火8分钟，不要太久，不然肉会太烂，最好是切长段一点的排骨，比较好卷芝士，肉也不会在后面煮的时候太碎了

苹果切碎，一瓣大蒜，料酒，米醋，生抽放入搅拌机里搅拌，倒出来加入蜂蜜，细砂糖，老抽，韩国辣酱，搅拌均匀后把排骨从高压锅里捞出来，加入调制好的酱料，盖上盖子腌制一个半小时

平底锅铺上两层锡纸，加入适量黄油或者食用油，不要太多油否则会太腻，黄油融化后把排骨放入锅中，稍微加热后把酱料一起倒入锅里大中火煮

芝士年糕吃冰箱取出用冷水浸泡一会后用排骨汤煮开，两三分钟即可捞出，不然芝士年糕会裂开，夹心就会流出来了

平底锅里大火差不多快收汁的时候加入煮软的年糕搅拌一下沾上酱料，再拨出个位置放入芝士碎，小火盖锅焖三分钟

芝士软化后可以吃啦

夹起排骨卷上芝士即可食用，不加芝士也很好吃哦