乌鸡清洗干净，不喜欢太油把鸡皮去掉，不过建议留皮喲，鸡皮是很好的美容食物，常吃可使皮肤光滑。乌鸡焯水，再过冷水，鸡皮不易烂。

材料里的材料全部称好，全部拿出略洗  。

阿胶不用洗哦。真正的阿胶表面光滑，无皱，易碎。煮过的汤从冰箱里拿出来呈果冻状。

乌鸡，所有材料放进炖盅，(阿胶拿出来先 )或者大的陶瓷汤盆，上面要覆盖一层保鲜膜，隔水炖一个半小时，把阿胶放进去，再炖半个小时即可

开始享用吧~