两人份意粉用普通碗装一碗即可,意粉和冷水一起下锅大火煮5分钟,过程中用筷子搅拌避免粘锅,中火继续煮5分钟。捞起速度冷水降温,保证口感Q。
白菇两颗,切片,热锅放入一分钟后加少量食用油,煎至双面金黄即可盛碟。
继煎白菇的锅,不需加油,把切块的蔬菜倒入,翻炒1分钟加入葱段盛碟。
继炒甜椒洋葱的锅,不需加油,将切丁广式拉肠倒入,小火,煎至焦脆盛碟。
海虾去虾壳去虾线,剪刀对半轻剪一下,放一丁点油和盐搅拌。静置到意粉和蔬菜煮熟,再开始处理。继刚才煎腊肠的锅,不需加油,放入,不需翻炒,中火,大概8成熟放入葱段盛碟。
继煎虾的锅,不需加油,倒入意粉及其他炒好的蔬菜,中火翻炒,加入4勺吞拿鱼意酱(超市卖19元,亲可以选其他口味)和一勺广式蒜蓉辣椒酱。目测意粉色泽均匀即可放入葱段盛碟。
成品