鸡洗干净，抹上适量盐。不用抹太多，怕不进味可以多腌一会儿再做。

电饭锅洗干净，擦干。放入姜片和葱。葱不需要切断。放入腌好的鸡，撒上几粒花椒。

不用放水，直接按煮饭键。

等到电饭锅跳到保温的时候放入小半碗清水，按下煮饭键。等再跳到保温的时候，再加小半碗水，按下煮饭键。

再到保温的时候，盐焗鸡就做好了。晾凉，斩开，可以开始吃啦。