抻面煮至8成熟.捞出至凉水中备用

油菜洗净备用.（切蒜末.葱花碎备用.也可不放）

将老干妈（根据个人是否能吃辣）加入多与少.待油热加入面条翻炒.加少许水.提鲜也可加糖少许.过于清淡可加少许盐.根据个人口味.以免干锅.加入油菜煸炒至菜熟锅干即可出锅.