水调面，加入少许盐调味，均匀备用！

鸡蛋打散，加适量盐、胡椒粉，加入准备好的切断的韭黄，调匀。

将油锅加热，倒入已调和的面粉，煎饼！后将菜料倒入饼上，加入百叶丝，底部至熟，进行包裹翻转，煎至金黄色！