【茄汁培根意面的做法】茄汁培根意面怎么做_茄汁培根意面的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
小米同学嗷嗷嗷要吃意面,就是做不好,就写给她看,鼓励这位姐姐做饭的热情
用料
番茄一个
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培根3-4片
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白蘑菇8个
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洋葱四分之一或者半个
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大蒜4瓣
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番茄膏三大匙
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橄榄油适量
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茄汁培根意面的做法
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锅里烧开水,水开下适量意面,煮的同时准备酱料。培根,洋葱,大蒜切丁备用。
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蘑菇切片,番茄顶部划十字刀然后放灶火上烧一会知道脱皮,然后去皮切丁。
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另起一个炒锅,下橄榄油烧到六成热,下洋葱、大蒜、培根丁翻炒,知道上述食材变透明并且出浓香。然后下入番茄丁继续翻炒到其变软出水,然后加入番茄膏、蘑菇继续翻炒几下,最后加一小碗水,一匙盐调小火慢炖。
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意面煮到离你觉得软硬刚好还差两分的程度,捞出,待酱汁收到还有一些水分不干的时候,把捞出的意面倒入酱汁的锅里,调大火搅拌翻炒直到汤汁基本收干。装盘撒上新鲜的罗勒碎和芝士粉,开吃!
小贴士
1、意面煮到什么程度取决于个人喜好,喜欢软就多煮,喜欢硬就少煮。
2、如果喜欢pizza草的味道可以在炖煮汤汁的时候加一小捏。
3、我是为了不腻所以加了橄榄油,如果不怕热量高想要香一点可以在橄榄油中再加一点黄油。
4、如果家里有剩红酒,做酱汁的时候放一些就再好不过了。
5、番茄膏是切碎的番茄,不是番茄酱或者沙司哦,专门用来做意面的,可以让酱汁的颜色更好看,如果没有可以不加,多放半个到一个新鲜番茄也是可以的。
6、把培根换成牛肉碎就是茄汁肉酱面啦。
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