准备好食材

彩椒切片，备用；姜切丝；大葱切片

里脊肉切薄片备用

里脊肉切好，放入碗中，加入适量料酒，少量老抽、味精、食盐，一小勺淀粉腌好

炒锅中加入适量植物油烧热，加入切好的姜丝和葱片炒香

倒入腌好的里脊肉炒至变色

倒入切好的彩椒翻炒半分钟左右，加入适量的盐、味精调味即可

duang  duang  duang，色彩艳丽的瘦肉彩椒就做好啦