第一步:煮饭，哈哈……不要煮的太干，稍微多点水，因为煮好后还要不断搅拌，让糯米粘性更大

第二步:在煮饭的过程中，咱们将生姜去皮切沫，香葱切成小段，鸡蛋取蛋清搅匀备用

第三步:饭煮好后，将糯米饭打散乘入大汤碗中，加入生姜、葱花、老抽、盐、鸡精、蛋清，不断搅拌，在拌的时候可以尝尝咸淡，适当改善口味，直到搅拌至糯米超级发粘就可以啦

第四步:搅拌好糯米饭后，待米饭稍凉一点就可以动手制作糍粑了！制作很简单，取适量米饭搓圆，压扁即可(当然你想做成其他形状也可以)，放置盘中备用(最好搁置一夜，3-8小时都可以啦！主要是让米饼成型)

第五步:花生油入锅(平底锅，油面跟糍粑厚度差不多就可以炸了，糍粑厚度尽量压薄一点，否则炸出来会夹生)，糍粑两面炸至金黄色即可……