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排骨洗净,泡出血水排骨加生抽老抽料酒糖胡椒粉五香粉抓匀,腌制半个小时两头蒜切末锅里大量油,放入蒜末至炸出蒜香,关火,蒜末捞出排骨放入淀粉,抓匀炸排骨,小火,十分钟,刚放入排骨时不要翻动,待定型后翻动排骨捞出锅里留少量油,排骨和蒜末炒片刻,出锅
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