【多味贝果的做法】多味贝果怎么做_多味贝果的家常做法
2022/12/11 14:04:20 ('互联网')
简介
最爱那个圆胖子！这是我这段时间的真实写照，恨不得天天做，恨不得把每个厨友的各种搭配全做一遍，今天采用了红糖煮水，又在内容上做了点功夫，烤的时候就已经满屋的迷迭香香气了，迷人
用料
多味贝果的做法
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全麦面粉，采用后油法揉至完全拓展，其实不到完全拓展阶段也没关系，分成80克每个的面团揉圆
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醒发5分钟后擀成如此椭圆形
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包如橄榄菜馅，因为油比较多，不要放太多
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卷起整形捏紧，一头压扁，与另一头接口接紧
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放在35度湿润的环境中发酵30分钟
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糖水煮开后放入发酵好的贝果，正反两面各煮30秒后沥干捞出
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表面撒上喜欢的各种小东东，我这里有芝麻，迷迭香，还是麦麸
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200度，20分钟，出炉
小贴士
1、因为用的是红糖煮水，上色更深一点，可以选择性的加盖锡纸
2、红糖的特殊香气，独具风味
3、可以尝试任何你想包裹的馅料，咸的，甜的，发挥你的想象力啦
2、红糖的特殊香气，独具风味
3、可以尝试任何你想包裹的馅料，咸的，甜的，发挥你的想象力啦
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