【鲈鱼小鲍鱼烧秋葵的做法】鲈鱼小鲍鱼烧秋葵怎么做_鲈鱼小鲍鱼烧秋葵的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
三样娃都爱的食材首次混搭、味道还不错。特别是秋葵、有着格外的鲜味。
用料
鲈鱼
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一条
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小鲍鱼
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8只
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葱姜蒜
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适量
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秋葵
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数根
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红烧酱油
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米酒
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鲈鱼小鲍鱼烧秋葵的做法
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鲈鱼洗净、擦干、肚子里面略抹点盐、滴一点柠檬汁,腌半小时。小鲍鱼去壳、洗净、擦干。
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秋葵洗干净、绒毛搓掉、蒂切掉。
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爆香葱姜蒜、拨到一边、把鱼放进去煎。同时把葱姜蒜放在鱼背上、既能去腥、也不会煎糊。翻面再煎一下、喷米酒。
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加入小鲍鱼、放酱油。小鲍鱼很容易熟、不用烧很久。然后加入去蒂的秋葵、翻炒一下秋葵和小鲍鱼、不用翻鱼、不然碎了不好看。
小贴士
我喜欢用米酒做菜、不喜欢料酒的味道。能有效保留鲜味。
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