首先将鸡肉洗净，然后切成小块，然后放入碗中，加入生抽，少许盐和生姜腌制一会。

将土豆，胡萝卜洗净后去皮，切成小块备用，洋葱洗净切小块备用

热锅放油加入腌制好的鸡肉炒至变色加入土豆胡萝卜和洋葱，炒1，2分钟加入水漫过菜，盖上锅盖煮熟，关火。将咖喱块掰成四块放入锅中，一直搅拌融化为止，然后开小火搅拌锅中食物，一直到粘稠，起锅。