【戚风蛋糕的做法】戚风蛋糕怎么做_戚风蛋糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
零基础第一课??
用料
戚风蛋糕的做法
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两个蛋白+分三次加入的35g白砂糖，搅成浓稠有纹路的发泡状态，冷藏一会即可
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蛋黄+15g白砂糖轻轻打散，过度打散会影响口感
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将两份搅拌好的材料加入一个容器，加入20g橄榄油，20g牛奶，40g低筋面粉. 由底部向上翻搅出现浓稠的淡黄色
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倒入模具，烤箱加热到180-200摄氏度，加热30-40分钟
小贴士
尽量不要用小的、纸质的模具，因为蛋糕会膨胀很多
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