【柠檬酸辣凤爪的做法】柠檬酸辣凤爪怎么做_柠檬酸辣凤爪的家常做法
发布时间: 2022-12-11
用料
鸡手
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1000克
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姜、蒜、料酒、花椒、泡椒
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泰椒、糖、白醋、盐、鸡精
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适量,柠檬一个。
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柠檬酸辣凤爪的做法
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鸡手切两段或三段,指甲剪掉。清水泡半小时,去掉血水。将姜片和两半蒜料酒加入锅中,鸡手凉水下锅。
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煮熟后放到事先准备好的冰水里镇一下,这样鸡手会脆脆的,口感会比较好。在将鸡手的胶质洗干净。
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将泡椒、泰椒、花椒、糖、白醋、盐、柠檬、白开水调汁。
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将鸡手放入调好的汁中,腌制12小时就可以吃了。
小贴士
鸡手煮熟后要洗四到五遍,才能将胶质洗干净。酸甜和辣度根据自己的口味调整。
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