【超绵软无油香蕉巧克力蛋糕的做法】超绵软无油香蕉巧克力蛋糕怎么做_超绵软无油香蕉巧克力蛋糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
每30克(约为如图切成长条的那一块)营养成分:
热量50大卡
碳水10克(其中纤维素2克,糖类2克)
脂肪近0克(不足1克)
蛋白质3克
用料
熟透的香蕉
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1根(约100克)
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脱脂牛奶
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70克
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香草味蛋白粉(如果没有,可用各种糖类或代糖替代,见小贴士)
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12克
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全麦面粉
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60克
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纯可可粉
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20克
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泡打粉
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3克
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星巴克无糖香草糖浆(见小贴士)
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压三下
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超绵软无油香蕉巧克力蛋糕的做法
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烤箱预热190度。
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香蕉压成泥,与牛奶、无糖香草糖浆和蛋白粉混合。由于每根香蕉重量不同,可以适当增减牛奶的份量,保持总液体量不变就好。如果不用蛋白粉或糖浆,则在这一步里混合你所选择的甜味剂。
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混合剩下的粉类材料,与湿性材料拌匀,手法不拘,迅速倒入8X4的磅蛋糕模具,入烤箱中层,180度50分钟左右。
小贴士
此方中的蛋白粉既增加蛋白质也增加甜味和香草味。无糖的香草糖浆是为了平衡干湿材料比例,同时增加甜味而又不增加热量。如果不用蛋白粉或糖浆,可以替换成你喜欢的各种甜味剂,成当然品的营养成分和热量会稍有不同。因为配方里已经有香蕉了,所以不必添加太多的甜味,大约相当于两大勺白糖的量就好。
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