【有心水晶肉丸的做法】有心水晶肉丸怎么做_有心水晶肉丸的家常做法
发布时间: 2022-12-11
【有心水晶肉丸的做法】有心水晶肉丸怎么做_有心水晶肉丸的家常做法

简介

#在时间里,且行且珍惜#
人生有很多不可预料
曾经相见的距离是几步路
而今距离却拉长到几小时航程
回想上一次相见却要追溯十余年之前
那时学生模样
如今均为人母
感叹不已
……
再一想,原来这就是时间
自勉:且行且珍惜近在咫尺的友人们
                                       ——记与小姐姐十余年后相聚有感
本期推出回味无穷的#有心水晶肉丸#,改良自小姐姐父亲的水晶肉丸,期待有一天能亲手做一桌菜肴宴请他们,敬品!

用料  

有心水晶肉丸的做法  

  1. 糯米提前泡制,猪肉剁成肉糜,香葱切末备用;

    有心水晶肉丸的做法 步骤1
  2. 肉糜中加入香葱末、蛋清、生抽、料酒、糖等佐料充分搅匀;

    有心水晶肉丸的做法 步骤2
  3. 取适量肉馅铺于掌心,加入一颗鹌鹑蛋,再将肉馅收口,两手来回倒圆;

    有心水晶肉丸的做法 步骤3
  4. 将肉丸裹上糯米,双手来回倒,以保证糯米都裹紧肉丸;

    有心水晶肉丸的做法 步骤4
  5. 盘子摆上白菜叶,做好的肉丸放在白菜叶上,上锅蒸;

    有心水晶肉丸的做法 步骤5
  6. 上锅蒸至糯米成晶莹透亮即可出锅食用。

    有心水晶肉丸的做法 步骤6

小贴士

PS:①糯米一定要提前泡制,不然蒸的时间会比较长;

      ②做肉馅的时候一定要加蛋清,这样肉丸不会散而且口感比较好;

      ③丸子心可以将鹌鹑蛋换成各种想吃的东西。

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