【一条活出尊严的鱼，味噌秋刀鱼|认真对待海洋的味道NO.8的做法】一条活出尊严的鱼，味噌秋刀鱼|认真对待海洋的味道NO.8怎么做_一条活出尊严的鱼，味噌秋刀鱼|认真对待海洋的味道NO.8的家常做法

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【一条活出尊严的鱼，味噌秋刀鱼|认真对待海洋的味道NO.8的做法】一条活出尊严的鱼，味噌秋刀鱼|认真对待海洋的味道NO.8怎么做_一条活出尊严的鱼，味噌秋刀鱼|认真对待海洋的味道NO.8的家常做法

2022/12/11 14:03:58 ('互联网')

简介

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有一天，我看到了一个日本男人的诗
这首诗像闪电一样劈中了我
我承认我已经被电的不行不行的了

秋风凄凄，你若有情，请告诉他们
有一个男人在独自吃晚饭
秋刀鱼令他思绪茫然

一个女人都很难能让男人思绪茫然
一条鱼却做到了

作为鱼杀手，我对鱼的喜爱
也只是和鱼自身有关
虽然我很认真也很讲究的吃鱼
正月多吃带鱼，三月多吃马鲛鱼
六月多吃鲫鱼，十月多吃草鱼
但是我不搞专宠
对后宫的鱼基本雨露均沾
因为我觉得
鱼都差不多！
我不会让一条鱼过于放肆
为他写诗，为他拍电影
甚至为它茫然

鱼就是鱼！

日本不一样
作为世界上吃鱼量最多的国家
他们对鱼的感情是非常浓厚的
尤其是秋刀鱼在日本备受专宠
同时它作为鱼界的文艺青年
活跃在各种影视动画场景中
日式温情的家庭味道是主打
当然啦，味噌汤作为秋刀鱼的搭档
自然也是少不了的喽~

今天给小羽大家带来的
是秋刀鱼味噌汤
“噌”这个字是不是你打不出来？
因为“噌”念ceng二声
而不是zeng增啦

小羽私厨

用料

秋刀鱼	1条
味噌酱	30g
黄酒	50g
姜末	少许

一条活出尊严的鱼，味噌秋刀鱼 | 认真对待海洋的味道NO.8的做法

1、切鱼

我们先把洗净的秋刀鱼片成两大片
然后切成几大块
烧一锅开水，同时在准备一盆冰水
水开后，把切好的鱼片放进去煮一下
水再次开后，就可以把鱼片捞出来了
捞出来之后马上放到旁边的冰水里过一下
这样处理过的秋刀鱼肉质变紧
苦腥气也少了很多
2、调酱汁
我们把 30 克的味噌酱
一点点姜末和 50 克的黄酒
倒在一个碗里，搅匀调成酱汁
3、烧鱼
锅烧热后，把酱汁倒进去
然后把处理好的秋刀鱼放进去
再加一些开水，基本没过鱼片, 盖上盖子
小火煮上 5-6 分钟，这道菜就做好了
在中国，秋刀鱼的滋味只有猫很了解
但在日本的鱼文艺圈
真的很少有什么能撼动它的文学地位呢
他所代表的情怀
能让所有日本人热泪盈眶

一条鱼
愣是成为了文艺界文学泰斗
活出了尊严和逼格