首先把土豆,胡萝卜,香菇,火腿切丁,放在旁边备用。馒头在冰箱冷藏过,拿出来切成大点的方块。鸡蛋两个打撒,把切好的馒头倒在蛋液里,让馒头均匀的裹上蛋液。(蛋液要被馒头吸干才好)
锅内倒入适量的油,烧到6、7成热,葱可以不放,把用蛋液浸泡过的馒头到入锅内迅速划散。炒到两面焦黄即可。放在一旁备用。
锅内倒入适量的油,倒入土豆胡萝卜翻炒均匀,稍微多炒一会。
再倒入切好的香菇和火腿丁。(火腿我忘记放了。。。。=_=)撒入适量的盐。继续翻炒
锅内放入一碗水,掰一块咖喱块,放在锅里,让咖喱块融化,汤变得粘稠。(如果觉得一块咖喱少,可以多放一块,我的咖喱是辣的,也可以选择不太辣的。)
汤汁收的差不多了。关火。
碗内倒入一半炒好的馒头块,倒入一半炒好的咖喱调料。
搅拌均匀就可以品尝啦!炒好的馒头裹上咖喱汁,好吃到爆。
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