鸡腿洗净，用老抽，料酒，盐，生粉腌制半小时以上

在砂锅里热油把蒜头和八角炒香，把鸡腿放进去翻炒变色一分钟，加水漫过鸡腿，加盐和汤，一小勺豆瓣酱，小火炖20分钟

萝卜切块放入砂锅继续炖10分钟左右，随时开盖看看萝卜，煮透即可。