【糯米红枣藕~的做法】糯米红枣藕~怎么做_糯米红枣藕~的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
桂花糖莲藕是江南地区汉族传统小吃,桂花风味浓郁,以莲藕、糯米 桂花为料制作。秋冬是食用莲藕的最佳季节,这款在用料中加入了红枣,长时间熬煮让糯米藕浸入红枣的香甜味,当甜食或者冷盘菜皆可哦~
用料
莲藕
|
6段
|
香糯米
|
适量
|
冰糖,红糖
|
各500g
|
红枣
|
适量
|
食用碱
|
指甲盖大小一块
|
糯米红枣藕~的做法
-
藕洗净把皮刮干净
-
糯米淘洗干净,晾干
-
在莲藕一头四五厘米处用刀切开
-
塞上糯米,用牙签把之前切下的再安装回去,糯米一定要塞得紧实点,可用筷子捅下是否塞实了
-
放到大锅里,把冰糖,红糖,枣子,实用碱都加入,煮开之后煮5个小时以上,可适当闷段时间就可以啦
-
吃的时候微波炉转两分钟就可以了,上面的是红枣皮,大家也可以把汤汁过滤干净再淋上去~
小贴士
1.藕要选去两头完整的,不然塞完糯米会漏;尽量选大只的藕,孔也会较大,方便塞糯米。
2.糯米淘干净之后,让它晾干,这样塞进藕孔里时,不会粘着,很方便。
3.熬煮时间一定要够长才能入味。
糯米红枣藕~的留言
关于糯米红枣藕~的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。
去写留言