取适量生菜，择好，洗净，切成一段段的。生粉勾芡，备用。鸡蛋打散，备用。

锅内放适量水，水量根据家里人口的多少，烧开

水开后，用适量生粉勾芡，倒入锅内

再次烧开，把切好的生菜倒入锅内，同时把打好的鸡蛋糊倒入锅内。稍煮片刻，关火。再放入适量盐，少许香油。盛入碗里，开喝吧。滑滑的，好喝！