在淡奶油中加入细砂糖，打发至6-7分。加入抹茶粉，搅拌均匀。

将吉利丁片用冷水泡软，沥干水后，倒入牛奶隔水加热至融化。

冷却后倒入淡奶油中，搅拌均匀。

在六寸模具中铺上一块蛋糕片做底，倒入一层抹茶奶油，轻轻震几下，除掉气泡。放置冰箱冷藏30分钟。

之后铺上另一块蛋糕片，倒入剩下的抹茶奶油，放置冰箱冷藏4个小时以上。之后撒上一层抹茶粉。