【黄金虾米炒饭的做法】黄金虾米炒饭怎么做_黄金虾米炒饭的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
今天歇菜了,在家病休,到下午症状好转,饥肠辘辘,开始寻食,大夫说,要饮食清淡,使劲喝白开水,原想熬白粥呢,却看见有剩米饭,顿时来了精神,我喜欢有颜值的,一个真正的吃货是不怕麻烦的,就琢磨着弄个黄金虾米炒饭吧,吃饱了才好和坏细胞开战呢!
开始炒时才突然觉得是不是又可以发个练习菜谱,所以前面材料没拍照,还是那话,发菜谱的都是天使,因为真正难啊,又拍又炒,那个忙乱啊……甚至精确到克数的大神们,真心感谢!!
用料
隔夜凉米饭
|
一盘
|
香菇,红萝卜,红椒(可不加)
|
适量
|
葱,蒜沫
|
少许
|
鸡蛋
|
4个
|
虾米皮
|
一把
|
盐,味极鲜酱油
|
少许
|
油
|
适量
|
黄金虾米炒饭的做法
-
1,香菇切细条,胡萝卜,红椒切丁,鸡蛋打散待用。
2,锅内放油,七成热,倒入香菇,胡萝卜翻炒,加入少许味极鲜酱油上色,少许盐,快熟时放入葱蒜末,红椒,炒出香味后盛出。
-
3,锅入少许油,微热加入虾米皮,油不能太热,否则炸糊了,单独炒虾米皮是为了不让虾皮的鲜味和香菇的鲜味串了。炒几下出味了也盛出。
-
4,锅内倒油,油温六成,象家里炒鸡蛋一样倒入蛋液,之后迅速把米饭倒在蛋液上,翻炒,使蛋液均匀包裹住米饭,撒入盐,先加盐会让结块的米饭慢慢散开,再翻炒,直至米饭粒全部散开,蛋液炒干,这时米饭已变成黄色,这就是黄金炒饭啦。
-
5,就是这样的状态,光线暗,没拍出黄色的效果啊……
-
6,加入前面炒好的香菇和虾米,迅速翻炒均匀,此时就可闻到很香的味道啦……关火装盘!
-
7,香啊,而且不麻烦,颜值颇高的速食饭,炒米饭谁都会,就看你怎么炒!
-
再来一张,准备开动了!
小贴士
1,虾米皮当然可以换成虾仁了,里面还可以加青豆啊什么的,自己看着整吧!
2,不要换香菇,香菇和虾米是绝配!
黄金虾米炒饭的留言
关于黄金虾米炒饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。
去写留言