【广式拉肠(简版)的做法】广式拉肠(简版)怎么做_广式拉肠(简版)的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
寻找家乡的味道。
用料
粘米粉
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适量
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玉米淀粉
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适量
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瘦肉
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适量
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葱花
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少许
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酱油
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适量
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盐
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适量
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蚝油
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适量
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广式拉肠(简版)的做法
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提前把猪肉剁碎,加入玉米淀粉少许,盐,酱油适量,蚝油少许腌制。
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将粘米粉、玉米淀粉加水搅拌成浆,我这次做的比例约是3:1:3。(楼下超市买的这种粘米粉,而玉米淀粉超市都有卖的。)
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加水到锅里煮沸。用刷子均匀在蒸盘上涂一层薄薄的油,用匙羹放入猪肉打散,往蒸盘倒入米浆至平铺,盖上锅盖蒸2-3分钟即可。
小贴士
1、往锅里刷油不宜太多,很薄一层就可以;
2、想吃其他肉类的肠亦可同样步骤,虾肠,牛肉肠,猪肝肠等,都是广式拉肠特色;
3、广式拉肠搭配的酱油:酱油、水、糖煮沸晾凉即可。以自己口味可加减。
加辣椒酱简直正爆!
其实我也是第一次做,哈哈哈。
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