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猪肉切小块,洗净
冷水下锅,焯水,放入葱姜,料酒
焯水后将肉捞出,倒入高压锅,加水没过肉,当葱姜,大料,料酒继续炖,上汽后12分钟关火
炖好的肉放入保鲜袋,用擀面杖压成肉丝
肉丝放入面包机,加花生油,生抽,蚝油,盐,糖,胡椒粉,面包机选果酱模式,我家面包机设定的是1小时20分钟,出锅正好
晾凉就好啦~自己做的没有添加剂,如果想要更细一点的可以放搅拌机里打碎,肉可以换成牛肉,鱼肉,鸡肉,都可以~
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