猪肉片铺平，薄撒上一层淀粉，放上鹌鹑蛋，卷起成球状。

在碗中放入调料拌匀，再放入步骤1的猪肉卷，腌制5-10分钟。

在锅中放入油，放入步骤2的猪肉卷，使外层猪肉片均匀受热并煎熟。