【一锅鲜（杂鱼煲）的做法】一锅鲜（杂鱼煲）怎么做_一锅鲜（杂鱼煲）的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
杂鱼煲是粤西湛江地区、北海海鲜食谱之一，是海鲜大排档必点食谱。杂鱼煲名字听上去有点“草根”的感觉，其实却是一道精致的菜，做法并不复杂，只要原料够新鲜，在家也可以做这样的名厨菜。
用料
一锅鲜（杂鱼煲）的做法
-
备料。
-
大葱取葱白处，切段；
香芹切段；
五花肉切块；
蒜子去皮；
姜取片。
-
杂鱼去鳞、去除内脏和鱼鳃，放入少量食盐、料酒稍作腌制。
-
热油锅中放入姜片、蒜粒、葱段、五花肉炒香，垫入香芹段做铺垫。
-
放入已腌制入味的杂鱼，加盖焗制8分钟即可。
-
原汁原味额一锅“鲜”直奔心田。
小贴士
焗制过程中无需加水，此菜肴是利用原料本身的水分烹制成熟的，烹制过程中无过多调味品调味，菜肴具有原料本味。
一锅鲜（杂鱼煲）的留言
关于一锅鲜（杂鱼煲）的做法还有疑问？写下你的留言，留言将由作者挑选进行回复。
去写留言
