黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀；

加入全蛋液，拌匀；

拌匀后加入切成均匀颗粒的蔓越莓干；

低筋面粉过筛，倒入拌好的黄油里，一定要过筛，这样面粉颗粒更加细腻；

拌匀后将面团整理成长方体，长宽可以根据自己的喜好；

放入冰箱冷冻层，冷冻1小时；

一小时后从冰箱取出，切成厚度一致的饼干片，注意：如果厚度不一致，会影响饼干的成熟度；

烤箱预热（当看见烤箱发热管不在发红，表示预热完成）放入烤箱中层，上下火165度，12分钟；

从烤箱取出，放凉之后饼干就酥脆了；

包装。