【香芋椰奶小蛋糕的做法】香芋椰奶小蛋糕怎么做_香芋椰奶小蛋糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
前两天买了一堆芋头,吃不完,就做了这个蛋糕
用料
香芋椰奶小蛋糕的做法
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芋头蒸熟,加蜂蜜成芋泥
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椰浆,牛奶,白砂糖混合,隔水加热搅拌均匀
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打入两个鸡蛋,先用蛋抽打散,再用打蛋器大打发,直至可以画出一个8字且不会快速消失
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向打好的蛋糊中分两次加速面粉,拌匀,注意不要过度搅拌,否则会让面糊起筋
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轻轻震动面糊,释放大气泡
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将小部分面糊加入牛奶混合液,拌匀,再倒回面糊中,拌匀
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将面糊倒入模具或纸杯中至一半左右,加入适量芋泥,在将模具倒至8分满
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将模具放入预热的烤箱,中下层,上下火165度,20-25分钟
小贴士
因为我喜欢直接吃到芋泥,所以我没有将芋泥和牛奶混合而是直接加入面糊,不喜欢的也可以加入牛奶混合
这个蛋糕的口感是有一点湿软,不是很实在,但放上两三天就不会那么软了
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