意大利面放入加了盐的开水中煮熟，捞起后加入适量橄榄油拌匀备用。

番茄去皮去籽切丁，洋葱切丁。肉末加入生抽，糖，生粉，少许水拌匀腌一会儿。

热油1大勺，炒熟肉末捞起。热锅，下黄油，炒香洋葱和蒜头，加入番茄，肉末和番茄酱一起炒匀。加入适量开水炖煮几分钟。

等收汁后倒入意大利面一起拌匀，加盐和黑胡椒粉调味。