干香菇以清水浸泡一晚

姜切成姜丝 蒜切成蒜末 香菇和青菜切条

鲜贝和虾提前放在室温解冻 并用厨房纸巾擦干水分

锅内放油煸炒蒜末 炒出香味后加入香菇进行翻炒 盛出备用

锅内加油和姜丝炒出香味后，放入鲜贝和虾进行翻炒 变色后取出待用

砂锅内放入煸炒好的香菇、鲜贝和虾以及浸泡香菇的水 再加入适量清水 开大火烧开后转小火

加入冷饭 开大火煮开后加入青菜 继续煮滚后转小火 加入调味的盐和鸡精 味道尝过后即可关火开吃啦