用料直接编辑在图片上吧。

蛋白蛋黄分离。

蛋白一定要打至干性发泡。干性发泡，湿性发泡的区别看图。

蛋黄糊。蛋白蛋黄混合时一定不要顺时针画圈搅拌，要由上至下翻拌，像炒菜翻菜似的。拌匀即可，不要过于翻过头了。

要说的话都在图片上。

烤制中~~~温度这个怎么说呢，每家烤箱功率不同，这个还需要自己多摸索，多调整。我家的是蒸烤箱，很多还不能够按照一些方子上写的那样定温度。。。

略微有那么一点点的小裂纹。我觉得可以忽略。

脱模后，还算可以吧。

看着就开心。

个人感觉不错哈。。