取四分之一龙利鱼切块，用黑胡椒粉、生粉、料酒腌15到20分钟。

葱切沫，西红柿切碎。
（可备少量蒜苗出锅前调味）

热油放入葱花爆香。

倒入西红柿，炒至略出水。

加入青豆、玉米、胡萝卜等其他你喜欢的配菜略炒。

加入龙利鱼炒至鱼肉变成白色后加盐。

倒入适量温水，煮开后转小火，盖锅盖焖煮。

煮面至8、9成熟。（可在炒汤前就煮水，等汤炒好，水基本就烧开了，可以直接下面了。）

将煮好的面调入之前炒好的汤中稍滚一下，时间不可过长，否则面就太软了。（可加入少量蒜苗提味）

热腾腾的面就出锅啦！