准备好所有材料，葱、洋葱切丝，小米椒切末，姜切片，小葱切末。
花蛤提前加少许盐泡在水里，有助于它们吐出沙子

锅中放足量水，加入两个姜片水开后放入花蛤过水，基本都开口以后吧花蛤一个一个地捞出，用水冲洗干净泥沙，备用

锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香

加入洋葱丝、小米椒继续翻炒

香味出来以后放入花蛤翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒调味，然后加入小半碗水大火焖一会下到汤汁减少一些，再撒上葱花就可以出锅啦~持续大火哦！

香香辣辣很过瘾哒