【自制红豆沙的做法】自制红豆沙怎么做_自制红豆沙的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
最近爱上蛋黄酥，蛋黄酥里面的红豆沙要太干或太稀都不行，这款红豆沙单吃会太甜，但如果包在蛋黄酥里甜度适中。
用料
自制红豆沙的做法
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红豆提前一天洗净用水浸泡过夜。
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将红豆蒸熟，软烂。
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用搅拌机将红豆打碎，打成泥，越碎越细腻
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将捣碎的红豆倒入不粘锅，不停的翻炒，稍微浓稠了以后加入白砂糖和油，油要分两三次加，每次都等豆沙把油吸收了再加下一次。
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翻炒至豆沙结成团即可。
小贴士
如果炒出来的豆沙太松太散，可能是豆沙打得不够细，也可能油不够多
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