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【无糖玉米面包的做法】无糖玉米面包怎么做_无糖玉米面包的家常做法

 

2022/12/11 14:03:35 ('互联网')

【无糖玉米面包的做法】无糖玉米面包怎么做_无糖玉米面包的家常做法

简介

用玉米粉代替全面粉,同样是低GI,但会更香!这款面包低油无糖,但利用了枸杞和红枣来提味,成品依然香甜松软。这款面包不仅适合健身者,给家中长者也很好哦!

健身girl,高级营养师
微博:陈太阳荣

用料  

高筋面粉 200g
玉米粉 100g
酵母 4g
5g
鸡蛋 30g
180g
玉米油 25g
燕麦 30g
枸杞 20g
红枣 5颗

无糖玉米面包的做法  

  1. 红枣去核切碎

    无糖玉米面包的做法 步骤1
  2. 枸杞用少量温水泡开

    无糖玉米面包的做法 步骤2
  3. 高筋,玉米粉,鸡蛋,酵母,盐,水放入揉成光滑面团。再加入玉米油,面团揉至接近扩展。

    无糖玉米面包的做法 步骤3
  4. 面团内加入红枣燕麦枸杞,揉匀即可

    无糖玉米面包的做法 步骤4
  5. 第一次发酵至面团两倍大取出,分成12份,静置松弛10分钟

    无糖玉米面包的做法 步骤5
  6. 第二次发酵至1.5~2倍大,刷上蛋液和芝麻

    无糖玉米面包的做法 步骤6
  7. 烤箱中层上下火160℃,10min

    无糖玉米面包的做法 步骤7
  8. 取出待温度降至室温即可食用

    无糖玉米面包的做法 步骤8

小贴士

1.面团内粗粮粉比例高,不会完全扩展
2.冬天气温低,发酵应在温暖处进行

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