【冬天的别样吐司香柚方包的做法】冬天的别样吐司香柚方包怎么做_冬天的别样吐司香柚方包的家常做法
发布时间: 2022-12-11
【冬天的别样吐司 香柚方包的做法】冬天的别样吐司 香柚方包怎么做_冬天的别样吐司 香柚方包的家常做法

简介

450g吐司模

用料  

高筋面粉 250g
鸡蛋液 47g
45g
牛奶 70g
3g
酵母 3g
35g
黄油 15g
糖渍柚子皮 15g

冬天的别样吐司 香柚方包的做法  

  1. 糖渍柚子皮
    ①柚子的清香味总是让人神清气爽
    ②把洗干净的没上过蜡的柚子刮下来用糖腌制一下
    ③然后用糖腌渍在用料理机碎就是天然又安全的柚香添加剂

    冬天的别样吐司 香柚方包的做法 步骤1
  2. 柚子方包
    除黄油、糖渍柚子皮之外材料(包括)放入面包桶
    和面30分钟
    然后加入黄油再次启动和面30分钟

    冬天的别样吐司 香柚方包的做法 步骤2
  3. 至完成到20分钟时暂停检查面团状态至达到完全阶段
    加入糖渍柚子皮至和面完成
    滚圆面团一次发酵至2-2.5倍大

    冬天的别样吐司 香柚方包的做法 步骤3
  4. 取出面团按重分割为三份
    按压排气滚圆松弛15分钟
    如图二次擀卷后入模

    冬天的别样吐司 香柚方包的做法 步骤4
  5. 二次发酵至9分满
    盖上吐司盒
    烤箱预热180度中层烘烤40分钟完成

    冬天的别样吐司 香柚方包的做法 步骤5

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