【葡萄干玉米脆片饼干的做法】葡萄干玉米脆片饼干怎么做_葡萄干玉米脆片饼干的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
最早是在美国一家酒店的行政酒廊里吃到这款饼干，立刻被迷倒了，然后一直在找方子，最后在网上找到后又经过调试，觉得现在这个口味正好（我的口味偏甜），配红茶喝最好吃。做法也不难，分享给大家。更多和美食有关的食谱和心情可以关注我的公众号：missQueen的早餐和午茶
用料
葡萄干玉米脆片饼干的做法
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把葡萄干用朗姆酒浸泡片刻
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无盐黄油室温软化后用打蛋器打发，加入细砂糖后继续打发至黄油微微发白
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加入淡奶油继续打发
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加入蛋白继续打发
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加入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀
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加入葡萄干拌匀
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把拌匀的面团放进冰箱冷藏30分钟后取出，揪成一个个小面团（20克左右，把握不好的话请用电子秤称重，因为面团的大小影响到烘烤时间），搓圆，裹上玉米片后，按压扁，放在铺了烘焙纸的烤盘上
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烤箱上管180度，下管170度预热，烘烤15分钟即可，取出晾凉
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等饼干完全冷却后可以装入玻璃瓶内保存，好看又方便
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