【元旦笋盘的做法】元旦笋盘怎么做_元旦笋盘的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
新年,
总想比平日多花些心思,
寻个好意头,
又做些平时不常吃的。
偏偏南方方言里“笋”之一字,
取义“大有前景”,
正好拿来应节。
干笋,和香菇一起焖,
还没起锅就干香四溢,
节的味道就这么浓郁起来。
鲜笋,原本是雅士,雅事,雅食。
只需清水白灼,加素芝士拌个沙拉,
就已不负鲜美了。
有这浓淡相宜的双笋齐“祝”,
新一年,还不一路笋!
用料
焖笋干
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冬笋干
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适量
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红青椒
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适量
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青椒
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适量
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姜丝
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适量
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青豆酱油
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适量
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盐
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适量
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糖
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适量
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黑胡椒粉
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适量
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冬笋沙拉
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冬笋
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适量
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芦笋
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适量
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胡萝卜片
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适量
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青豆
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适量
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姜丝
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适量
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素芝士
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适量
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元旦笋盘的做法
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笋干提前一晚泡发好,切丝。
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锅内下姜丝炒香,下笋丝,加酱油、盐,及少许糖和黑胡椒粉,翻炒几分钟,加水没过笋丝,盖上锅盖焖5分钟直至笋丝入味。
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加入红椒丝翻炒1分钟,最后洒上几粒盐水焯过的青豆,即可出锅。
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