1.节目介绍时是不需要腌制的，但个人觉得还是腌制一下比较有味道，盐就可以，鸡翼打竖对半开比较容易吃
2.不用加油，皮朝下先煎，中火，用盖子稍盖一下把油脂逼出来，煎至金黄色翻另一边，稍等一下时间，加入适量沙茶酱（按个人口味就好），加点糖和酱油调味一下，再放几个辣椒圈装饰的炒两下即可完成上碟
3.特别说一下，这做法菜是干的没有汁，要是喜欢有汁的可以在下沙茶酱时多加点水，适当勾个芡，加些葱香菜之类的装饰一下都可以的，这是个快手菜，容易做，味道也可因个人而定，希望您能做到合适你的味道，喜欢这个小菜…感谢你的耐心阅读