【美味菜角的做法】美味菜角怎么做_美味菜角的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
河南小吃,婆婆在这时特意电话请教面和烫水的比例,呵呵,一次成功,皮薄馅多,味道鲜美
用料
面粉
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2杯(320克)
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烫水
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21/2杯(600克)
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牛肉沫
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适量
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鸡蛋
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3个
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胡萝卜
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适量
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黑木耳
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适量
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红薯粉条
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适量
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腐竹
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适量
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菠菜
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适量
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美味菜角的做法
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面粉用开水烫匀(面水比例为2:2.5&筷子&开水分几次),等稍冷,可入手时,在案板上散上面粉,揉面,把散面粉直接揉进烫熟的面团里;进入醒面阶段
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将准备好的馅料切好炒好拌好(菠菜开水烫一下就好)
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醒过的面团分成份,揉圆擀成片,一分为四,对折包菜,封好即可
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油锅温度打倒375F/190C,开炸
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成金黄色,沥油,出锅
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