将虾洗干净入锅中，加入适量水、葱姜、料酒、盐（多放点），盖上盖子煮5分钟，待其在锅中自然冷却（使其入味）。

沥干水分后铺入烤盘，入烤箱130度烤1个小时（上下火齐烤，放中层）；也可太阳底下晒干，现在夏天晒1天就够了，也可以微波炉快速微干。

强迫症把虾排好队

开吃啦！媲美港仔边虾干！