韭菜洗净切段。

藕洗净用刨刀刨掉外皮，切成段后
再切丝。

开火热锅倒入食用油加热至七成热，倒入藕丝翻炒几下，加入少许
清水盖上锅盖小火烧2分钟。

倒入韭菜加入适量的盐，转大火继
续翻炒片刻放入少许鸡精拌匀即可
出锅。