【韩式裱花蛋糕的做法】韩式裱花蛋糕怎么做_韩式裱花蛋糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
【韩式裱花蛋糕的做法】韩式裱花蛋糕怎么做_韩式裱花蛋糕的家常做法

简介

夏芽手作
夏芽盏盏的厨房  

用料  

蛋清 140克
黄油 450克
糖 100克
水 50克

韩式裱花蛋糕的做法  

  1. 黄油打发至发白，顺滑

  2. 糖＋水，小奶锅加热至118度

  3. 打发蛋清至中性发泡，拉起有直角

  4. 糖水分次加入蛋清，电动打发

  5. 蛋白膏分3次加入黄油糊

  6. 124号嘴裱花

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