【蚕豆炒蛋的做法】蚕豆炒蛋怎么做_蚕豆炒蛋的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
冬天的蚕豆还是蛮好吃的，嫩嫩的。
用料
蚕豆炒蛋的做法
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买回来剥过壳的蚕豆，洗净。
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放锅里煮一下，省的炒半天软不了。
ps:我做任何豆类的时候 都习惯性先过过水。
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打个鸡蛋，搅匀。
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锅里加油，等油热，倒入鸡蛋，煎7分熟，倒入蚕豆，入锅炒一分钟，加盐、鸡精，起锅。
小贴士
蚕豆不过水的话，记得鸡蛋煎好了捞出来再炒蚕豆，等蚕豆软了再加鸡蛋进去炒，不然蛋就老了。
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