【鲜味泥鳅汤的做法】鲜味泥鳅汤怎么做_鲜味泥鳅汤的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
泥鳅:泥鳅风味独特,肉质细嫩松软,易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘,具有补虚,暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗之功效。
用料
鲜味泥鳅汤的做法
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泥鳅,洗净,去内脏,生姜,大葱切段,待用。
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锅内倒入少许的油,放姜葱爆香,倒泥鳅入锅,翻炒,同时倒入少许料酒,翻炒5分钟!
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加水,大火烧至汤变白,转小火,炖20分钟,加入适量的盐!
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汤变至乳白色就可以了,加点白胡椒,撒上葱花,盛入汤碗内即可喝啦!一点鸡精没放,味道狠是鲜美哟!
小贴士
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
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