蒜切末，粉丝泡入冷水，娃娃菜洗净切四瓣。

开火，锅微热后入油，油量适中，把蒜末入锅翻炒，中火。待炒出蒜香（不要等蒜变黑），倒入蒸鱼鼓油（多少视喜欢色轻色重），一勺糖，一勺盐（蒸鱼鼓油多的话，盐可以稍微少些，反之则多些），加水，小火熬成汁状。

泡好的粉丝放入盘底，娃娃菜平摆在粉丝上。将熬好的蒜蓉汁均匀洒在娃娃菜上。放入蒸锅中，中火，蒸15—20分钟。出锅。